การปลูกผักกวางตุ้ง ในกระถาง
ผักกวางตุ้ง เป็นผักที่คนไทยนิยมรับประทาน และมีมูลค่าการตลาดสูง ไม่ว่าจะเดินไปที่ตลาดไหน ก็ต้องเจอผักกวางตุ้ง วางขายอยู่อย่างแน่นอน ผักกวางตุ้งมีรสชาติ กรอบ หวาน อร่อย หลายๆคนคงเคยรับประทาน วันนี้เราจะมาดูการปลุกผักกวางตุ้งกัน
ผักกวางตุ้ง เป็นผักที่สามารถ ปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย ใกล้แหล่งน้ำสะอาด ไม่เป็นแหล่งน้ำท่วมขัง ห่างไกลจากแหล่งมลพิษ การคมนาคมขนส่งสะดวก ลักษณะดินปลูกได้ในดินทุกชนิดที่มีความอุดมสมบูรณ์ อุณหภูมิที่เหมาะในการเจริญเติบโต คือ 20-25 องศา
ภาชนะปลูก
ในการปลูกผักกวางตุ้งครั้งนี้ ผมจะมาแนะนำ การปลูกผักกวางตุ้งในกระถางนะครับ ขั้นแรกที่ผมปลูกก็เตรียมภาชนะที่จะปลูกตามรูปเลยนะครับ อันนี้ คือกะบะเพราะกล้าครับ
หลังจากได้กะบะเพราะกล้ามาแล้ว เราก็เข้าสู่การเตรียมดิน ครับเนื่องจากผักกวางตุ้งเป็นผักที่มีระบบรากตื้น ดังนั้นในการปลูกเราจะใช้ภาชนะ ที่ไม่สูงมากได้ครับในที่นี้ผมใช้ ถังดำ ขนาด 15 ซม. ที่ซื้อมาจากร้านขายต้นไม้ กับดินถุงที่ซื้อมาปลูกครับ
การเตรียมดิน
ดินที่ผมใช้เป็นดินถุงที่ซื้อมาครับ ซึ่งดินถุงที่ซื้อมานี้ จะมีส่วนผสมของดิน ประมาณ 50% และมีแกลบ ขี้เถ้า ขุยมะพร้าว และผสมน้ำหมักชีวภาพ และปุ๋ยคอกคุกเคล้ามาอย่างดีแล้วนะครับ เพราะฉะนั้นในขั้นตอนการเตรียมดินจึงไม่ต้องทำอะไรมากครับ
แต่ในกรณี ที่ไม่ใช้ดินที่ซื้อมานะครับ เราต้องทำการเตรียมดินก่อนครับ โดย
1. ทำการไถ พรวนดิน ให้มีความร่วนก่อนครับ
2. ทำการตากดินทิ้งไว้ประมาณ 5-7 วัน เพื่อกำจัดเชื้อโรค และแมลงศัตรูพืชครับ
3. หลังจากตากดินทิ้งไว้แล้ว เราก็นำดินที่ตากนั้น มาผสมใส่ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยอินทรีย์ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วทำการไถพรวนให้ดินละเอียด
4. ทำการราดด้วย ปุ๋ยน้ำชีวภาพ EM พร้อมโรยเชื้อรา ไตรโคโดม่า เพื่อป้องกันโรครากเน่าโคลนเน่า
5. ในกรณีที่ดินมีสภาพเป็นกรดก็ควรใส่ปูนขาวเพื่อปรับระดับ pH ของดินให้เหมาะสม หลังจากการเตรียมดินเสร็จสิ้นลง เราก็มาทำขั้นตอนถัดไปกันเลยครับ
การเตรียมเมล็ดพันธ์
โดยปกติการเตรียมเมล็ดในการปลูกนั้น จะต้องมีการนำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่น ประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก ผมเลยข้ามขั้นตอนนี้ไปครับ ไม่มีการแช่น้ำ เพราะถ้าเอาไปแช่น้ำแล้วมาโรยในกระถาง จะโรยยากครับ แต่ถ้าสำหรับเกษตรกร หรือคนที่ต้องการปลูกลงในแปลงผัก ก็สามารถทำได้ เวลาปลูกก็เอาไปหว่านในแปลงปลูกครับ
การปลูก
การปลูกมี 2 วิธี
1. ปลูกโดยวิธีหว่านเมล็ดโดยตรง
- โรยเมล็ดลงในถังปลูกใบใหญ่ และรดน้ำเป็นฝอยละเอียดทั่วแปลง
- ถอนแยกต้นกล้าเมื่อผักกวางตุ้งแข็งแรง มีใบจริง 3-4 ใบ ให้มีระยะระหว่างต้น พอสมควร โดยกระถางนึง ประมาณ 4-8 ต้น
- เมื่อผักกวางตุ้งโตได้ซักระยะ แข็งแรงต้นตั้งตรงดีแล้ว จึงนำฟาง หรือญ่า เศษใบไม้ มาคลุมดินครับ
2. ปลูกโดยหยอดเมล็ด
- หยอดเมล็ดลงในถาดเพราะกล้า ที่ใส่ดินไว้เต็มแล้ว หลุมละ 1-2 เมล็ด และรดน้ำเป็นฝอยทั่วแปลง
- เมื่อผักกาดกวางตุ้งแข็งแรง มีใบจริง 3-4 ใบ ให้ขุดไปใส่ในกระถางปลูกใบใหญ่ ให้มีระยะห่างพอสมควร โดยกระถางนึง ผมจะใส่ประมาณ 8 ต้น
- เมื่อผักกวางตุ้งโตได้ซักระยะ แข็งแรงต้นตั้งตรงดีแล้ว จึงนำฟาง หรือญ่า เศษใบไม้ มาคลุมดินครับ
หลังจาก หยอดเมล็ด ได้ 3 วัน ต้นอ่อนของกวางตุ้ง เริ่มแตกยอดแล้วครับ
ผ่านไป 1 สัปดาห์ เมื่อไหล่จะโตซักทีนะ อยากกินแล้ว โตเร็วๆ ซิ อ๋อ อย่าลืมใส่ปุ๋ยให้มันด้วยนะ เดี่ยวมันไม่โต
เนื่องจากผักกวางตุ้งเป็นผักที่ต้องการน้ำมาก และมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจะต้องให้น้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอ อย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้ง เช้า เย็น โดยใช้ระบบพ่นฝอยหรือใช้สายยางติดหัวฝักบัว อย่าให้ผักกาดกวางตุ้งขาดน้ำในระยะการเจริญเติบโต เพราะจะทำให้ผักกาดเขียวกวางตุ้งชะงักการเจริญเติบโตได้
การใส่ปุ๋ยให้ใส่ปุ๋ยที่ก้มหลุม หรือโคนต้น หลังจากใส่ปุ๋ยให้รดน้ำตามทันที
1. ใส่ปุ๋ย รองก้มหลุม ก่อนปลูก
2. ใส่ปุ๋ยอีกครั้ง เมื่อทำการถอนแยกต้นกล้า ลงแปลงปลูก
3. ใส่ปุ๋ยอีกครั้ง เมื่ออายุได้ 45 วัน
การเก็บเกี่ยว
อายุการเก็บเกี่ยวของผักกาดเขียวกวางตุ้งค่อนข้างเร็ว คือ ประมาณ 40-60 วัน การเก็บเกี่ยวโดยเลือกต้นที่มีขนาดใหญ่ตามต้องการ แล้วใช้มีดคมๆ ตัดที่โคนต้น แล้วทำการตัดแต่งใบ นอกที่แก่หรือใบที่ถูกโรคหรือแมลงทำลายออก หลังจากนั้นเราก็เอามาลง กระทะผัดให้ร้อน ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ก็จะได้ ผัดผักกวางตุ้งร้อนๆ กินกันแล้วครับ
โตซักที ในที่สุดก็กินได้ รอมานานแล้ว ผมปลูกรวมๆ กันนะครับ ในกระถางมีต้นพริก กับโหระพาด้วย โหระพา กลิ่นฉุน พริกจะเผ็ด แมลงเลยไม่ค่อยมี มีแต่เจ้าหอยเจดีเล็กอ่ะครับที่ยังหาทางแก้ไม่ได้ แต่มันก็โตให้เราได้กินนะครับ
การเก็บรักษา
สำหรับการเก็บรักษา เนื่องจากผักกาดเขียวกวางตุ้งเป็นผักอวบน้ำ ดังนั้นการเก็บรักษาจึงควรเก็บไว้ในที่อุณหภูมิต่ำประมาณศูนย์องศาเซลเซียสที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95 เปอร์เซ็นต์ จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์เลยครับ