วันอังคารที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2557

ปลูก กวางตุ้งในกระถาง



การปลูกผักกวางตุ้ง ในกระถาง

          ผักกวางตุ้ง เป็นผักที่คนไทยนิยมรับประทาน และมีมูลค่าการตลาดสูง ไม่ว่าจะเดินไปที่ตลาดไหน ก็ต้องเจอผักกวางตุ้ง วางขายอยู่อย่างแน่นอน ผักกวางตุ้งมีรสชาติ กรอบ หวาน อร่อย หลายๆคนคงเคยรับประทาน วันนี้เราจะมาดูการปลุกผักกวางตุ้งกัน

         ผักกวางตุ้ง เป็นผักที่สามารถ ปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย ใกล้แหล่งน้ำสะอาด ไม่เป็นแหล่งน้ำท่วมขัง ห่างไกลจากแหล่งมลพิษ การคมนาคมขนส่งสะดวก ลักษณะดินปลูกได้ในดินทุกชนิดที่มีความอุดมสมบูรณ์ อุณหภูมิที่เหมาะในการเจริญเติบโต คือ 20-25 องศา

ภาชนะปลูก
         ในการปลูกผักกวางตุ้งครั้งนี้ ผมจะมาแนะนำ การปลูกผักกวางตุ้งในกระถางนะครับ ขั้นแรกที่ผมปลูกก็เตรียมภาชนะที่จะปลูกตามรูปเลยนะครับ อันนี้ คือกะบะเพราะกล้าครับ



         หลังจากได้กะบะเพราะกล้ามาแล้ว เราก็เข้าสู่การเตรียมดิน ครับเนื่องจากผักกวางตุ้งเป็นผักที่มีระบบรากตื้น ดังนั้นในการปลูกเราจะใช้ภาชนะ ที่ไม่สูงมากได้ครับในที่นี้ผมใช้ ถังดำ ขนาด 15 ซม. ที่ซื้อมาจากร้านขายต้นไม้ กับดินถุงที่ซื้อมาปลูกครับ



การเตรียมดิน

         ดินที่ผมใช้เป็นดินถุงที่ซื้อมาครับ ซึ่งดินถุงที่ซื้อมานี้ จะมีส่วนผสมของดิน ประมาณ 50% และมีแกลบ ขี้เถ้า ขุยมะพร้าว และผสมน้ำหมักชีวภาพ และปุ๋ยคอกคุกเคล้ามาอย่างดีแล้วนะครับ เพราะฉะนั้นในขั้นตอนการเตรียมดินจึงไม่ต้องทำอะไรมากครับ
แต่ในกรณี ที่ไม่ใช้ดินที่ซื้อมานะครับ เราต้องทำการเตรียมดินก่อนครับ โดย
1. ทำการไถ พรวนดิน ให้มีความร่วนก่อนครับ
2. ทำการตากดินทิ้งไว้ประมาณ 5-7 วัน เพื่อกำจัดเชื้อโรค และแมลงศัตรูพืชครับ
3. หลังจากตากดินทิ้งไว้แล้ว เราก็นำดินที่ตากนั้น มาผสมใส่ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยอินทรีย์ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วทำการไถพรวนให้ดินละเอียด
4. ทำการราดด้วย ปุ๋ยน้ำชีวภาพ EM พร้อมโรยเชื้อรา ไตรโคโดม่า เพื่อป้องกันโรครากเน่าโคลนเน่า
5. ในกรณีที่ดินมีสภาพเป็นกรดก็ควรใส่ปูนขาวเพื่อปรับระดับ pH ของดินให้เหมาะสม หลังจากการเตรียมดินเสร็จสิ้นลง เราก็มาทำขั้นตอนถัดไปกันเลยครับ

การเตรียมเมล็ดพันธ์
         โดยปกติการเตรียมเมล็ดในการปลูกนั้น จะต้องมีการนำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่น ประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก ผมเลยข้ามขั้นตอนนี้ไปครับ ไม่มีการแช่น้ำ เพราะถ้าเอาไปแช่น้ำแล้วมาโรยในกระถาง จะโรยยากครับ แต่ถ้าสำหรับเกษตรกร หรือคนที่ต้องการปลูกลงในแปลงผัก ก็สามารถทำได้ เวลาปลูกก็เอาไปหว่านในแปลงปลูกครับ

การปลูก
การปลูกมี 2 วิธี
1. ปลูกโดยวิธีหว่านเมล็ดโดยตรง
          - โรยเมล็ดลงในถังปลูกใบใหญ่ และรดน้ำเป็นฝอยละเอียดทั่วแปลง
         - ถอนแยกต้นกล้าเมื่อผักกวางตุ้งแข็งแรง มีใบจริง 3-4 ใบ ให้มีระยะระหว่างต้น พอสมควร โดยกระถางนึง ประมาณ 4-8 ต้น
         - เมื่อผักกวางตุ้งโตได้ซักระยะ แข็งแรงต้นตั้งตรงดีแล้ว จึงนำฟาง หรือญ่า เศษใบไม้ มาคลุมดินครับ

2. ปลูกโดยหยอดเมล็ด
        - หยอดเมล็ดลงในถาดเพราะกล้า ที่ใส่ดินไว้เต็มแล้ว หลุมละ 1-2 เมล็ด และรดน้ำเป็นฝอยทั่วแปลง
        - เมื่อผักกาดกวางตุ้งแข็งแรง มีใบจริง 3-4 ใบ ให้ขุดไปใส่ในกระถางปลูกใบใหญ่ ให้มีระยะห่างพอสมควร โดยกระถางนึง ผมจะใส่ประมาณ 8 ต้น
       - เมื่อผักกวางตุ้งโตได้ซักระยะ แข็งแรงต้นตั้งตรงดีแล้ว จึงนำฟาง หรือญ่า เศษใบไม้ มาคลุมดินครับ


หลังจาก หยอดเมล็ด ได้ 3 วัน ต้นอ่อนของกวางตุ้ง เริ่มแตกยอดแล้วครับ


ผ่านไป 1 สัปดาห์ เมื่อไหล่จะโตซักทีนะ อยากกินแล้ว โตเร็วๆ ซิ อ๋อ อย่าลืมใส่ปุ๋ยให้มันด้วยนะ เดี่ยวมันไม่โต

การให้น้ำ

        เนื่องจากผักกวางตุ้งเป็นผักที่ต้องการน้ำมาก และมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจะต้องให้น้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอ อย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้ง เช้า เย็น โดยใช้ระบบพ่นฝอยหรือใช้สายยางติดหัวฝักบัว อย่าให้ผักกาดกวางตุ้งขาดน้ำในระยะการเจริญเติบโต เพราะจะทำให้ผักกาดเขียวกวางตุ้งชะงักการเจริญเติบโตได้

การใส่ปุ๋ย
        การใส่ปุ๋ยให้ใส่ปุ๋ยที่ก้มหลุม หรือโคนต้น หลังจากใส่ปุ๋ยให้รดน้ำตามทันที
1. ใส่ปุ๋ย รองก้มหลุม ก่อนปลูก
2. ใส่ปุ๋ยอีกครั้ง เมื่อทำการถอนแยกต้นกล้า ลงแปลงปลูก
3. ใส่ปุ๋ยอีกครั้ง เมื่ออายุได้ 45 วัน

การเก็บเกี่ยว
         อายุการเก็บเกี่ยวของผักกาดเขียวกวางตุ้งค่อนข้างเร็ว คือ ประมาณ 40-60 วัน การเก็บเกี่ยวโดยเลือกต้นที่มีขนาดใหญ่ตามต้องการ แล้วใช้มีดคมๆ ตัดที่โคนต้น แล้วทำการตัดแต่งใบ นอกที่แก่หรือใบที่ถูกโรคหรือแมลงทำลายออก หลังจากนั้นเราก็เอามาลง กระทะผัดให้ร้อน ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ก็จะได้ ผัดผักกวางตุ้งร้อนๆ กินกันแล้วครับ


        โตซักที ในที่สุดก็กินได้ รอมานานแล้ว ผมปลูกรวมๆ กันนะครับ ในกระถางมีต้นพริก กับโหระพาด้วย โหระพา กลิ่นฉุน พริกจะเผ็ด แมลงเลยไม่ค่อยมี มีแต่เจ้าหอยเจดีเล็กอ่ะครับที่ยังหาทางแก้ไม่ได้ แต่มันก็โตให้เราได้กินนะครับ

การเก็บรักษา
        สำหรับการเก็บรักษา เนื่องจากผักกาดเขียวกวางตุ้งเป็นผักอวบน้ำ ดังนั้นการเก็บรักษาจึงควรเก็บไว้ในที่อุณหภูมิต่ำประมาณศูนย์องศาเซลเซียสที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95 เปอร์เซ็นต์ จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์เลยครับ